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まつりのあと あるいは、あとのまつり 

show.jpg

「秋の紅茶グマまつり」、無事終了いたしました。
3日間、本当に沢山のお客さまにお出でいただき、スタッフ一同、感謝の気持ちでいっぱいです。
どうもありがとうございました。
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[ 2006/11/27 18:16 ] 今日の紅茶グマ | TB(0) | CM(4)

紅茶グマまつり 二日目 

nuit.jpg

「紅茶グマまつり」も、二日目。
今日は、昨日ほどのてんやわんやぶりもなく、比較的、静かな一日でした。それでも、お客さまがとぎれることはほとんどなく、本当に、どうもありがとうございました。
[ 2006/11/25 22:41 ] 今日の紅茶グマ | TB(0) | CM(4)

紅茶グマまつり開幕! 

guma.jpg

始まりました。
「秋の紅茶グマまつり」。

心配だった雨も降らず、それどころか好天に恵まれました。
予想を上回るお客様においでいただき、スタッフ一同、嬉しい悲鳴を上げておりました。
どうもありがとうございました。
[ 2006/11/24 23:14 ] 今日の紅茶グマ | TB(0) | CM(2)

いよいよ明日です! 

いよいよ、「秋の紅茶グマまつり」、明日に迫ってまいりました。

今日、最後の仕込み、焼き菓子も、生菓子も、そして、ジャムも、まつりの準備完了です。
沢山のお菓子をご用意して、皆さまのご来店をお待ちしております。
[ 2006/11/23 23:56 ] 今日の紅茶グマ | TB(0) | CM(0)

トロワ・スール 

trois.jpg

トロワ・スール
trois soeurs
[ 2006/11/21 23:29 ] お菓子のご案内 | TB(0) | CM(2)

ヌガー・オ・ショコラ 

nougat.jpg

ヌガー・オ・ショコラ
nougat au chocolat
[ 2006/11/20 00:02 ] お菓子のご案内 | TB(1) | CM(0)

あと一週間です 

いつも、ブログをお読みいただき、どうもありがとうございます。

気がつくと、「まつり」まで、あと1週間と迫っております。
延期があったので、ずいぶんとご迷惑もおかけしたことと思いますが、現在、スタッフ一同、「まつり」当日へ向けて、日々、お菓子作りに励んでおりますので、どうぞ、足をお運びくださいませ。

秋の紅茶グマまつり
 11月24日(金)、25日(土)、26日(日)
             12:00~19:00


当日は、お菓子(生菓子、焼き菓子、ジャムなど)の販売はもちろん、2テーブルだけですが、イートイン・スペースもご用意してございますので、そちらも、どうぞご利用ください。
[ 2006/11/17 23:02 ] 今日の紅茶グマ | TB(0) | CM(0)

ボジョレー・ヌーヴォー! 

「まつり」も目前に迫っているので、今年のボジョレー・ヌーヴォーはおあずけ。そう思って諦めていたら、生徒さんが、差し入れてくれました。

夜、仕事が終わって、スタッフと、ボトルを開けました。
何故か、椅子に座らず、厨房の作業台の上に散乱するパイやテリーヌ、そして、これも生徒さんからいただいたオリーブなどを肴に、いつかしら、場末の立ち呑みの居酒屋さんみたいな状況に。
[ 2006/11/16 22:41 ] 今日の紅茶グマ | TB(0) | CM(0)

スコーン あるいは みどスコ 

scone.jpg

スコーン
scone
[ 2006/11/13 23:40 ] お菓子のご案内 | TB(0) | CM(3)

北京亭 

pekin.jpg

新大久保駅から、紅茶グマに向かって大久保通りを歩いてくると、左側に「北京亭」という中華料理屋さんがあります。
創業1953年、という話ですから、すでに50年以上も続いているわけですが、もしかしたら、すべてがその当時のままなのではないか、と、思わせてくれるようなお店です。中に入ると、まるで時が止まったような気がします。旅に出る前の寅さんが、列車待ちで時間をつぶしている、上野駅あたりにでもありそうな店でもあります。
[ 2006/11/09 23:00 ] 新大久保ツアーズ | TB(0) | CM(0)

りんごのオペラ 

opera.jpg

りんごのオペラ
opera aux pommes
[ 2006/11/07 23:42 ] お菓子のご案内 | TB(0) | CM(0)

試作もクライマックス・・・? 

そろそろ、「まつり」へ向けての試作も、クライマックスを迎えつつあります。
いや、本当は、もう、終わっていないといけないのですが、どうしても、焦点の合わないお菓子がいくつかあるらしいのです。

4割くらいの完成度なら、もう、諦めるんだけど、7割、8割、まで来ているので、これを諦めて放っておいたら、あとで、とても気持ちの悪いことになる、と、シェフは言います。昨日も、夕方に教室を終え、夕飯を済ませて一休みしてから、また、試作に取りかかりました。
[ 2006/11/05 23:42 ] 今日の紅茶グマ | TB(0) | CM(2)

コーヒー 

kura.jpg

新宿歌舞伎町、紀伊国屋書店の脇の道、「GODIVA」と「ビックカメラ」にはさまれて、「山本コーヒー」があります。
紅茶グマでお出ししているコーヒーは、ここで買っているものです。コーヒー豆や器具を売る、新宿の老舗。コーヒーに関することなら、何でも親切に相談に乗ってくれます。
[ 2006/11/02 22:31 ] 今日の紅茶グマ | TB(0) | CM(3)





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